L'industrie des boissons accélère la transformation de l'énergie cinétique et la fabrication automatique et intelligente ouvre une nouvelle situation de développement.
Avec l'essor rapide des mégadonnées, de l'informatique en nuage, de l'Internet des objets, de la technologie 5G, de l'intelligence artificielle et de la maturation des nouvelles technologies, de plus en plus de produits ont des fonctions intelligentes simples, et même les produits de machines de transformation des aliments et des boissons reçoivent des systèmes intelligents, et l'industrie est également Vers une production automatisée et intelligente. Avec l'intégration de l'intelligence artificielle, de l'Internet des objets et des nouvelles technologies de mégadonnées, notamment grâce à la 5G, l'industrie de la transformation des aliments et des boissons accélérera également son saut vers l'intelligence. Saut général.
Ces dernières années, avec l'amélioration continue du niveau de consommation des résidents et l'amélioration de la structure de la consommation, les marchés des boissons nationales, des boissons laitières, de la bière et d'autres boissons ont affiché une bonne tendance à la croissance. Les ventes de l'industrie des boissons sont passées de plus de 499,7 milliards de yuans en 2016 à plus de 578,5 milliards de yuans en 2019. On s'attend à ce que les ventes de l'industrie des boissons atteignent 629,6 milliards de yuans en 2021. En 2020, les ventes nationales de bière seront environ 42,69 millions de kilolitres, et on s'attend à ce que la taille du marché de l'industrie de la bière atteigne 240 milliards de yuans d'ici 2025.
Avec le développement continu des industries des boissons et de la bière, couplé à la maturation des technologies de nouvelle génération telles que l'Internet des objets, l'intelligence artificielle et la technologie 5G, davantage de nouvelles technologies et de nouveaux équipements pour la fabrication intelligente et la gestion de l'information sont appliqués au processus de production. . milieu. La nouvelle technologie peut réaliser des boissons plus complexes, de la bière et d'autres formulations de boissons, améliorer la saveur et le goût des boissons, etc., pour répondre aux divers besoins des consommateurs, tandis que l'équipement de production automatique et intelligent améliore l'efficacité et la capacité de production et renforce le produit saveur et goût. Contrôle qualité et sécurité.
Want Want Milk, un produit de marque nationale chargé de souvenirs d'enfance, doit être familier à tous. On dit qu'à l'heure actuelle, Want Want Milk adopte une technologie avancée de remplissage à froid aseptique, une gestion automatisée et d'autres systèmes avancés, qui peuvent non seulement maîtriser la qualité des produits et les données de production à tout moment, mais également avancées. L'équipement de production automatisé, les opérations de la chaîne de montage, les matières premières le transport des matériaux, la production des produits et le stockage des produits finis du lait Want Want ont tous été automatisés et mécanisés, améliorant considérablement la capacité de production et la qualité des produits.
L'usine Coca-Cola a introduit des robots ABB, qui sont chargés d'empiler proprement les boissons en bouteille, ce qui améliore considérablement la stabilité et la sécurité de l'empilage et réduit les interventions manuelles. La chaîne de production a une flexibilité de fabrication et une efficacité de production plus élevées, et l'efficacité de la chaîne de production est améliorée de 30 % -50 %. La brasserie Tsingtao a également introduit une ligne de production d'embouteillage à grande vitesse de 50 000 et adopté une technologie de remplissage avancée, qui a non seulement amélioré l'efficacité et l'efficacité du remplissage de la bière, mais a également assuré la qualité de la production de bière.
Selon les rapports, la chaîne de production d'embouteillage à grande vitesse de Tsingtao Beer, à savoir le nouveau lave-bouteilles à double extrémité, la machine de remplissage à valve électronique EP, le stérilisateur à économie d'énergie pour le chauffage central et le système de transport à conversion de fréquence complète adoptent tous la nouvelle technologie intelligente de base. Non seulement cela, la ligne de production intègre également des étiqueteuses modulaires avancées à la pointe de l'industrie nationale, des machines de déchargement et de palettisation de bouteilles de haut niveau, des machines d'emballage en carton, des palettiseurs de tri et des équipements avancés tels que l'inspection des bouteilles, le niveau de liquide et les inspections de pesage. Et contrôle intégré pour réaliser une production intelligente.
Avec le développement d'applications de données volumineuses, d'intelligence artificielle, d'Internet industriel des objets, etc., le réseau et le système de machine de traitement physique sont étroitement liés, comme la mise en réseau des contrôleurs, des capteurs et des actionneurs. L'IA peut analyser les données téléchargées par les capteurs et effectuer une surveillance en ligne en temps réel. Les données de production d'aliments et de boissons peuvent promouvoir la saveur, le goût, l'optimisation de la qualité des produits et même réaliser une prise de décision autonome, produire de manière flexible des produits diversifiés et réagir rapidement à davantage de changements du marché. Grâce à l'automatisation et à la production intelligente, l'Internet industriel des objets est étroitement lié pour obtenir un système de production plus coordonné et efficace et améliorer les capacités du système de contrôle et de gestion de l'usine. La combinaison de l'intelligence artificielle et des systèmes de production d'aliments et de boissons sera la tendance générale.